Våbenteknisk Forum - VTF

Kom til og tænke på når i nu skyder en stor vildsvine orne kan den spises eller hvad gør i ved den er det lige til hak og så i spegepølser ?

Hej
Den berygtede "pis smag" der findes i orner, især ved tam svin, kommer frem i kødet ved tilberedning. Derfor vil kødet ikke egne sig til så meget, dog kan det bruges til koldrøgede pølser...og lign.
Dog vil jeg ikke dermed sige at der er brugt orner rundt omkring som ikke har haft den før nævnte bismag...men som slagter vil jeg ikke anvende dem tilberedte..

Vegetar, gammelt indiansk ord for dårlig jæger.

takker for svaret var sq da ved og blive bange for der ikke var nogen der viste noget om lige pis smagen ved orner . . . Men det til så sige det er til røget filet og skinger. Og hvad med spegepølse kan de vel os laver i så ?

Jeg mener at kødet kan bruges til alt der ikke bliver tilberedt vel høj varme.. dvs. stegning, kogning og varmrøgning...så spegepølser vil ikke blive noget problem, så længe der ikke røgede jvf højere temp. end 30 grader...

Vegetar, gammelt indiansk ord for dårlig jæger.

Tror det er meget tilfældigt, jeg skød en orne på fri vildtbane i DK sidste år, den blev ikke vejet men blot anslået til 120kg og med 17cm tænder[:p] Den havde ikke skyggen af afsmag[]
Til gengæld har jeg en kammerat der skød en lille orne på 70kg i sverige og den var FÆL[xx(]

bismagen af pis kan vel også variere lidt over tid for det enkelte dyr, afhængig af hvor tæt den er på brunsten??

.....nu også ejer af en PSE X-force vendetta XL6 (Og nej - det er IKKE et grafikkort!!) :-)

Favourite Quote: En humlebi ved ikke, at den ikke kan flyve......Gå ud på terrassen og vift med armene...hvis du letter må du være uvidende ;-)

det med de stinker af pis det ved jeg de ikke gør hele tiden men lige omkring soen går i Brunst bliver det helt vidt har selv vildsvin i hegn så kan følge dem der ..

orner får den grimme bismag grundet at deres køb bliver ændret i det øjeblik at de har fået lov til at bedække en so. dette gør at der bliver udgivet et homon ud i hele deres krop under akten.

det samme er tilfældet med bjørne - de har samme "problem" at købet bliver (for nogle) uspiseligt.

deler konto med en dyrelæge som sige forskerne stadig ikke har fundet helt ud af hvad oversagen til at det kun er nogle racer der har denne funktion men der bliver forsket på livet løs for at finde en løsning da tam svin lider af samme problem.

jagt er ikke en sport... det er et syn på livet!

har hørt kan tag et styk fedt fra dem og så brænde det med ild og hvis det lugter af flæskesteg så er der ikke noget problem

du kan også blot skære et stykke kød fra ornen når du skinder den og lige vende på en pande så vil du med stor sandsynlighed kunne opdage om der er et problem

jagt er ikke en sport... det er et syn på livet!

Ved start af forlægning laver man en stegeprøve, så kan du hurtig beslutte om der bliver koteletter eller pølser[]

Mvh Lars

Citat:quote:

---

Originally posted by LAM

Ved start af forlægning laver man en stegeprøve, så kan du hurtig beslutte om der bliver koteletter eller pølser[]

Mvh Lars

---

Spring bare stegeprøver over - man er absolut ikke i tvivl, hvis man har skudt en brunstkeiler / brunsthjort.

Penge er ikke noget værd før de bliver brugt!!