Våbenteknisk Forum - VTF

Er der nogen i dette forum der har prøvet at spise, nogen af de dyr, vi sædvanligvis kun betragter som skadedyr ??

Jeg tænker på krager, skader og evt. ræv!!!!

Jeg er godt klar over at det ikke er noget man spiser, men hvorfor ???

sådan som jeg forstår det, skulle argumentet være at det ikke smager godt, fordi det er ådselsædere.....men hvad så med Ål ?? de smager da fremragende.

Er der nogen der har prøvet ??

Lani

Its better to have a need not, than to need a have not!!!

Jeg har personligt spist MANGE krager!

Brystkødet fra kragerne er ofte virkeligt guf!

De kan steges på panden ligesom bøffer, men man skal nok kunne lide stegt lever for virkelig at sætte pris på dem, det smager meget kraftigt af vildt.

Jeg har før i tiden fremstillet mange vildt-postejer af kragekød-- ALLE der har smagt dem roser dem til skyerne, nogen af roserne falmer dog lidt når de hører hvad de lige har spist på rugbrødet[]

Chili con Corvus var også en yndet specialitet[^]

En bekendt forsøgte sig med Skarv, det var efter hans udsagn nøjagtigt ligeså godt som de fleste dykænder.

Skader er nok for små til at nogen gider? men de snmager sikkert fint, de æder jo stort set det samme som f.eks duer.

Vi æder jo grise med stor iver, de er jo altædende og burde smage ad h. til med det foder de får[xx(] (det ER der jo også nogen der synes at de gør)

Hilsner
Dravis aka:FMJ
"Sapere Aude: Dare to KNOW!" Nu med .376Steyr

Råger smager også aldeles dejligt!
Kan stærkt anbefales som brunede og dampet i rødvin med lidt fløde i sovsen... []

Jeg kender en, der har spist rævefrikadeller, som vist i grunden var udemærkede.....men har ikke prøvet det selv...

Til gengæld spiste jeg frokost med en sød kinesisk dame for nogle uger siden, og jeg kunne ikke dy mig for at spørge, om hun havde spist hunde. Det havde hun - endda rigtig meget. Hund var dejligt at spise, for det smagte godt og kunne tilberedes på mange måder....så hvorfor ikke prøve en ræv? []

.....når bare man har nok penge og krudt.....så går det ikke aldrig helt galt :-)

Favourite Quote: Vi løser ikke vore problemer ved at tænke på samme måde, som da vi skabte dem.....(Albert Einstein)

Brystkødet fra unge måger smager også fint,stegt som bøffer på panden....

Ran ... Undersøg lige hvordan det er med ræve og trikiner, inden du sætter tænderne i Mikkelines labre lårbasser.

Mvh.
Lars/Great Dane
lars@reloadersnest.com
Skype : gunsandlead

Citat:quote:

---

Jeg kender en, der har spist rævefrikadeller, som vist i grunden var udemærkede.....men har ikke prøvet det selv...

Til gengæld spiste jeg frokost med en sød kinesisk dame for nogle uger siden, og jeg kunne ikke dy mig for at spørge, om hun havde spist hunde. Det havde hun - endda rigtig meget. Hund var dejligt at spise, for det smagte godt og kunne tilberedes på mange måder....så hvorfor ikke prøve en ræv? []

---

Hej Ran!

Du kan jo altid finde ud af hvordan ”Rævefrikadeller” smager ved at prøve at spise dem. Jeg sender dig gerne den næste ræv jeg skyder! [xx(]

Velbekomme!

Mvh.
Swift

jeg har hørt om røget,grævlingkøller....men at æde en ræv,tak for mad

mvh H.C
-------------
Hva Ka,Baikal Ka.

Alt vildt kan spises.... hvis man er sulten nok [][]

Skader, krager, alliker, råger og måger for den sags skyld smager glimrende - men hold dig til de unge fugle. En gammel krage kan være lige så delikat som en veltilberedt træsko [}]

Røget grævlingekølle smager fremragende - ihvertfald når man for at vide det er Muntjak [V]

Ræv: Det siges at, hvis man holder sig til dyr under 1 år skulle det være helt på højde med hund [:p] En gammel gæv jæger jeg kendte i mine drengeår fortalte om en gang, hvor han forsøgte at tilberede en gammel hanræv... konen forlod køkkenet efter ca. 5 min pga. stanken fra stegningen - efter ca. 10 min gik han selv [xx(]
Da der blev luftet ud gav han kødet til sin hårdføre ruhår - den blev aldrig set siden....[:0]
Pointen i historien (som er blevet bekræftet af konen - bortset fra det med hunden... er vist blevet tilføjet for at understrege pointen)
er at især ældre hanræve stinker vederstyggeligt af P I S når man forsøger at tilberede dem.... IKKE fremmende for appetitten [xx(]

Takleberry

Stinker af P I S når man steger det.....
...det er vel ikke langt fra billigt hakket ornekød på tilbud...[V]

Jeg har nu ikke selv lyst til at spise ræv....men nævnte blot, at jeg kender en der har gjort det....og at det var udemærket.

Omvendt så kan 1,4 mia. kinesere vel ikke tage fejl samtidig??
I Kina gælder, at hvis det kan bevæge sig - så kan det spises!![xx(]

Faldskærmslandsholdet i præcision var til VM i Kina for nogle år siden. Da de kom hjem fortalte de, at de havde valgt kun at spise kogte ris i 14 dage...fordi de ikke vidste hvad de fik i "gryderetterne"... En særlig delikatesse skulle være ufødte wok-stegte musefostre....ufødte - fordi tarmkanalen så ikke var fyldt med fækalier...... Da de havde set det - var der ris for resten af turen [][]

.....når bare man har nok penge og krudt.....så går det ikke aldrig helt galt :-)

Favourite Quote: Vi løser ikke vore problemer ved at tænke på samme måde, som da vi skabte dem.....(Albert Einstein)

Hej Lase.
Jeg har ved flere lejligheder indtaget både krage og ræv, og har blandede følelser mht. smag og konsistens!
Forberedning af kødet og tilberedelsesmetode er alfa og omega, og man er sgu' superheldig hvis man rammer plet 1. gang!
Uddybes på lørdag....[]

Knæk og bræk!
-Klud.

Den der ler sidst......
Er langsom i opfattelsen!

Kragefugle (inkl. skade/skovskade) og måge kan være lækkert.
Skarv smager i udpræget grad af levertran - mere end skallesluger.
Papegøje er næsten ikke til at tygge.
Grævling og bjørn er udmærket - smager lidt som mandfolk lugter [xx(] - husk trikintest.
Ræve er ikke bare udsat for skab og trikiner - de kan også bære på rævebændelorm, som er en dødelig parasit for mennesker. Skal man være sikker skal kødet gennemsteges i en grad, som intet kød klarer uden uspiselighed som følge.

[center][/center]

Assumption is the mother of all ****ups... og skånegripen er en bald eagle!...og...det er muligt, at jeg ændrer holdning, men det rokker IKKE ved det faktum, at jeg har ret!

ok, men hvad er trikiner ???

Its better to have a need not, than to need a have not!!!

Quote: "Ræve er ikke bare udsat for skab og trikiner - de kan også bære på rævebændelorm, som er en dødelig parasit for mennesker. Skal man være sikker skal kødet gennemsteges i en grad, som intet kød klarer uden uspiselighed som følge."

Dværgbændelormen er en toværtsparasit, der lever i rævens tarm, og æggene afsættes på vegetationen. Derefter spiser planteædere (mus og vegetarer) æggene, som udvikles i leveren. Nye ræve smittes så ved at æde mus (og vegetarer). Det er derfor ikke rævens kød der infektivt, men dens afføring, og jeg tror ikke at der er nogen der overvejer at spise det [xx(].
Se Statens Serum Instituts hjemmeside: http://www.ssi.dk/sw2623.asp

Trikiner lever i værtens muskulatur, som indkapslede stadier. Når værten så på ned ene eller anden måde dør, og spises af et dyr eller menneske bliver det inficeret. Trikiner er derfor mere interesante i forhold til at spise kød fra kødædere. Infektion kan dog undgåes ved at gennemstege kødet, så det opnår en kernetemperatur på min. 62 grader.
http://dddweb.ddd.dk/pages/artikel.asp?ID=377

Uffe

Hellere stor oplevelse end stor opsats.- Men gerne begge!

Citat:quote:

---

Originally posted by ujensen
Det er derfor ikke rævens kød der infektivt, men dens afføring, og jeg tror ikke at der er nogen der overvejer at spise det [xx(].

---

Det smager nok omtrent lige så godt [|)] Tak for oplysningerne!

[center][/center]

Assumption is the mother of all ****ups... og skånegripen er en bald eagle!...og...det er muligt, at jeg ændrer holdning, men det rokker IKKE ved det faktum, at jeg har ret!

Da min bror og jeg fik vore første luftbøsser, var det med strenge ordrer om ikke at skyde sangfugle, kun spurve og stære. Vi måtte heller ikke skyde noget vi ikke ville spise, så alle de spurve og stære vi skød blev plukket og tømt for indvolde (af os selv, også selvom vi har to søstre der udmærket kunne have stået for denne del af festen, strengt!).

Da vi havde samlet et vist antal i fryseren, brunede vi fuglene i en gryde og lavede suppe på dem ( godt hjulpet af vores mor, vi skulle jo lige lære det), det smagte rigtig godt.

Da jeg langt senere forærede min kone et haglgevær her i Grønland, var hendes første bytte en måge. Måger smager generelt udmærket, især de unge fugle, men denneher havde festet på kadaveret af en rådden hval. Selvom jeg kun tog brystkødet, og rensede det for fedt, var stanken af rådden hval alligevel umulig at fjerne, så dette ene bytte unddrog sig den ellers udmærkede regel om at spise det man skyder.

Angående rævekød, så tag og læs Leif Blædels "En jæger gik at smage."
Der er en festlig beretning om alle de krumspring han laver i forsøget på at få noget spiseligt ud af en ræv. Inspirationen kom fra historierne om en fornem restaurant i Stockholm som havde ræv på menuen. Da jægeren efter utallige mislykkede forsøg ville opspore restauranten i Stockholm for at aftvinge dem hemmeligheden, fandt han ud af, at restauranten var gået konkurs for mange år siden!

Venlig hilsen Lasse ...og jeg ved det passer, for jeg har sagt det så tit!