Våbenteknisk Forum - VTF

Jydske jagttider


Jeg har nået den alder hvor jeg ved hvad der er værd at vide, og på en god dag kan jeg faktisk huske noget af det

Hold op noget rod...

Stort knald = stort smil :-D

Jeg syntes kun man hører om voldsom stigning i antal kronvildt - hvorfor så alle de begrænsninger?...

Stort knald = stort smil :-D

Det er rimeligt at man freder mellemhjortene. Men hvorfor alle de begrænsninger på hinder og kalve (ok, i mit område (område 5) må vi skyde kronkalve fra 1/9). Men f.eks. i område 5 er der jo en rimelig stor bestand af kronvildt, som flere steder hærger dyrkede marker, men alligevel er der kortere jagttid på hinderne. Det giver jo ikke mening.

Hjortevildts grupperne er styret af trofæ jægere
Hvori ligger det fornuftige at skyde en stor hjort i brunstiden, for derefter at grave den ned eller i bedste fald, bruge den til hundefoder (rawfood fabrikkerne).
Jeg synes det er noget forbandet svineri af skyde en kronhjort, for blot at få nogle pralestænger til væggen og så kassere resten.

Og hold nu op med de historier om, at de bliver eksporteret til Frankrig - "der er det en delikatesse" - der er sgu ingen (heller ikke de åndsvage franskmænd)der bryder sig om smagen af stærk pis - det er sgu bare et forsøg på at finde en (dårlig) undskyldning

CP
.17 HMR - .22 LR - .223 - .243 - .260 - 7x57R - .308 - 30.06 - 8x57 - 8x57R
"Kryogenbehandling af riffelpiber-det virker"

Citat:quote:

---

Originally posted by CP

Hjortevildts grupperne er styret af trofæ jægere
Hvori ligger det fornuftige at skyde en stor hjort i brunstiden, for derefter at grave den ned eller i bedste fald, bruge den til hundefoder (rawfood fabrikkerne).
Jeg synes det er noget forbandet svineri af skyde en kronhjort, for blot at få nogle pralestænger til væggen og så kassere resten.

Og hold nu op med de historier om, at de bliver eksporteret til Frankrig - "der er det en delikatesse" - der er sgu ingen (heller ikke de åndsvage franskmænd)der bryder sig om smagen af stærk pis - det er sgu bare et forsøg på at finde en (dårlig) undskyldning

CP
.17 HMR - .22 LR - .223 - .243 - .260 - 7x57R - .308 - 30.06 - 8x57 - 8x57R
"Kryogenbehandling af riffelpiber-det virker"

---

Neeeej . Hvor er vi da enige []

mvh LWL

Citat:quote:

---

Originally posted by CP

Hjortevildts grupperne er styret af trofæ jægere
Hvori ligger det fornuftige at skyde en stor hjort i brunstiden, for derefter at grave den ned eller i bedste fald, bruge den til hundefoder (rawfood fabrikkerne).
Jeg synes det er noget forbandet svineri af skyde en kronhjort, for blot at få nogle pralestænger til væggen og så kassere resten.

Og hold nu op med de historier om, at de bliver eksporteret til Frankrig - "der er det en delikatesse" - der er sgu ingen (heller ikke de åndsvage franskmænd)der bryder sig om smagen af stærk pis - det er sgu bare et forsøg på at finde en (dårlig) undskyldning

CP
.17 HMR - .22 LR - .223 - .243 - .260 - 7x57R - .308 - 30.06 - 8x57 - 8x57R
"Kryogenbehandling af riffelpiber-det virker"

---

Jeg er ikke umiddelbart enig - men heller ikke uenig.

Jeg synes bestemt der er en pointe i at have store (=gamle) hjorte i bestanden. Hvis det primært er ældre hjorte der beslår hinderne er det en fordel for bestanden, fordi de ældre hjorte kommer i brunst tidligere og hinderne derved bliver beslået tidligst muligt på året. Derved bliver kalvene sat tidlgere det efterfølgende forår, hvilket giver stærkere og sundere kalve til den efterfølgende vinter og dermed er cirklen lukket og bestanden bliver sundere og større dyr.

Om hjortene skal skydes i brusten er måske en diskussion værdig - men så kan vi vel ligeså godt debattere forårsjagten på bukkene i samme omgang.
Her ved vi at det i høj grad er styret af traditioner og følelser, mon ikke der kommer samme dilemmaer omkring hjortejagten?

Knæk og bræk - nu kører jeg i skoven og skyder en brunsthjort[^]

//Bo

//Boryx

"I started out with nothing and i´ve still got most of it left"

Hvorfor ikke frede de gamle avls hjorte og skyde de velsmagende kalve og mindre hjorte? At frede midten giver vel ikke meget mening...

Stort knald = stort smil :-D

CP - du har så ret, men hvis man maler geviret rødt - er det så ikke i orden [?]

mvh

Nej Bo.
Sammenligningen med at skyde forårs bukke kan da på ingen måde sammenlignes.
Det jeg ( og det meste af Danmarks befolkning, hvis de vidste hvad der foregik) harcelerer over, er at skyde hjorten i en tid hvor kødet er ubrugelig til menneskeføde.

CP
.17 HMR - .22 LR - .223 - .243 - .260 - 7x57R - .308 - 30.06 - 8x57 - 8x57R
"Kryogenbehandling af riffelpiber-det virker"

Det er da meget brugt her på Djursland at lave brunsthjorte i spegepølser ( det hæver så prisen til ca 100kr for kødet )

Citat:quote:

---

Originally posted by CP

Nej Bo.
Sammenligningen med at skyde forårs bukke kan da på ingen måde sammenlignes.
Det jeg ( og det meste af Danmarks befolkning, hvis de vidste hvad der foregik) harcelerer over, er at skyde hjorten i en tid hvor kødet er ubrugelig til menneskeføde.

CP
.17 HMR - .22 LR - .223 - .243 - .260 - 7x57R - .308 - 30.06 - 8x57 - 8x57R
"Kryogenbehandling af riffelpiber-det virker"

---

Hej CP

Jeg må heller indledningsvist fortælle at jeg IKKE er medlem af nogen hjortevldtsgruppe[] - men respekterer at der er nogle som faktisk gør noget og ikke bare lader tilfældighederne råde (men når man gør noget, er det nemt at blive kritiseret - selvom de sikkert gør det i bedste mening.Frivilligt arbejde er nogle gange utaknemmeligt)

Jeg skriver jo netop at det er en diskussion værdigt - altså at jeg fuldt ud respekterer og forstår problematikken i at skyde en hjort hvor kødet ikke er ligeså godt som på en hind. Men..... at her også skal ses på traditioner og følelser. En stor del af det vi jagter er jo netop oplevelser og det er for mange (mig selv inklusiv) en stor oplevelse at jage en brølende hjort, faktisk så stor at jeg synes det må tages med i betragtning når man snakker "kødværdi". Brunsthjort kan sagtens bruges, men ikke som traditionelt vildtkød.

Der hvor vores uenighed er størst er når du siger hjortevildt grupperne er styret af ene trofæjægere - muligvis, men der er det min betragtning om at store hjorte (=gamle) gavner bestanden overordnet hvorved at trofæjagt går hånd i hånd med bestandspleje i kronvildtsammenhæng.

@ Chrstn_olsen - det giver netop god mening at frede mellemhjortene i brunstperioden, fordi de her er relativt nemme at skyde da de vandrer meget og er fokuserede på at finde "ledige" hinder. De gamle hjorte kan være ret svære at komme til skud på, da de ofte er omgivet af mange observerende hinder.
Og endeligt hvis der overlever mange mellemhjorte giver det selvsagt flere store og ældre hjorte som der på nogle lokaliteter mangles.

//Boryx

"I started out with nothing and i´ve still got most of it left"

Jeg har lige ET spørgsmål: hvordan er det gået med kronvildt bestanden i de år hjortevildt grupperne ikke har eksisteret?

CP
.17 HMR - .22 LR - .223 - .243 - .260 - 7x57R - .308 - 30.06 - 8x57 - 8x57R
"Kryogenbehandling af riffelpiber-det virker"

Vil man have godt kød så skal man tage de ældre hjorte lige FØR brunsten. Der er de smælderfede og smager fantastisk. Langt bedre end en kalv eller hind til efteråret. Men brunsthjorte kan sagtens spises. Kunsten er tophygeiejne, fra opbrækning til fryser, samt gerne en skud der dræber dyret straks = hoved/hals (mindre adrenalin). Dyret opbrækkes straks og med stor forsigtighed omkring der ikke kommer noget ind i dyret, samt urin under ingen omstændigheder kommer på kødet. Man slæber sælfølgelig ikke dyret igennem en søleplads med udgangshullet nedad. Dyret skal skinnes med største forsigtighed, ingen fingre eller knive må røre kødet. Alle kirtlerne (ved køller og bove) skal fjernes uden der skæres hul på dem. Behandler man alt vildt (også fugle) sådan, får man ikke den stærke smag af vildt.

Hvis man udtager/brækker et dyr efter de gammle traditioner så "kan" man undgå smag af brunst.
Ved godt at mange af jer derude ryster på hovedet, jeg gjorde det samme indtil jeg mødte en ældre svineslagter i Sörmland, under kyndig vejledning blev jeg instrueret i hvordan dyret brækkes og hvordan man trækker samtlige kirtler med ud.
Har vist dette til samtlige der kommer på jagt heroppe, konklutionen er at det er meget lettere og hvis der er et "mindre" Mexiko skud, så kan dette trækkes med ud.

/Rolin


AT GÅ PÅ JAGT ER AT LEVE.

Skæv forvaltning


Jeg har nået den alder hvor jeg ved hvad der er værd at vide, og på en god dag kan jeg faktisk huske noget af det

Det lyder spændende Rolin - måske du en dag kan vise det hvis jeg skaffer en bil der kan nå helskindet op til dig

Stort knald = stort smil :-D

Hvis man udtager/brækker et dyr efter de gammle traditioner så "kan" man undgå smag af brunst.
fortæl, fortæl []

selv flår jeg den straks efter skuddet, brækker den derefter og skærer det tynde bugkød bort. efter dette har jeg endnu ikke fået dårlig lugt

mvh
Strom, naturgænger

Citat:quote:

---

Originally posted by STROM

Hvis man udtager/brækker et dyr efter de gammle traditioner så "kan" man undgå smag af brunst.
fortæl, fortæl []

selv flår jeg den straks efter skuddet, brækker den derefter og skærer det tynde bugkød bort. efter dette har jeg endnu ikke fået dårlig lugt

mvh
Strom, naturgænger

---

Kom forbi så viser jeg det gerne, tænker på at måske lave en lille video om emnet.

/Rolin


AT GÅ PÅ JAGT ER AT LEVE.

@ Kima, jeg mener at huske en vending fra folkeskolen: "Den der skriver 'd' i jysk, han skal have enden smurt"
Passer det ikke mere??
H
Efter nærmere overvejelse var det vist 'd' i gjort. Det rimer ogsaa bedre.............. Man kan jo ikke huske alting man har lært.