+- Våbenteknisk Forum - VTF (http://mybb.riffeljagt.com)
+-- Forum: Jagt & friluftsliv (http://mybb.riffeljagt.com/forumdisplay.php?fid=14)
+--- Forum: Jægerkøkkenet (http://mybb.riffeljagt.com/forumdisplay.php?fid=74)
+--- Tråd: Jægerpizza (/showthread.php?tid=23766)
Jægerpizza - pete1234 - 05-01-2015
Jægerpizza
Jeg havde glæden af at have en jagtgal, halvsvensk hundebrænder på besøg forleden og måtte en tur i køkkenet. For at manden skulle føle sig hjemme tænkte jeg, at maden skulle være noget der skulle brændes hårdt i ovnen – valget faldt på pizza[
]Om formiddagen lavedes en simpel gærdej af vand, hvedemel, lidt gær, salt & sukker. Hæver i køleskab til den skal bruges.
Pizzabunden blev først penslet med hakket tomat m/ oregano & hvidløg fra dåse.
Fyld: Hj. røget bacon, hj. røget dådyrkølle, fersk dådyrkølle, vildtfrikadeller, chorizopølse, skalotteløg, kapers, rød peberfrugt, emmenthaler-, cheddar-, parmesan- og gorgonzolaost.
Serveret med rucolasalat og chili & hvidløgsolie.
Resultatet blev et par hæderlige pizzaer og dådyrkølle, røget såvel som ferskt, er faktisk rigtigt fint til pizza...
De kraftige rødvine fra Italien og Sydfrankrig som var valgt til lejligheden gik fint til de salte og røgede ingredienser
Fad med diverse pizzafyld
![[Image: image1.JPG]](https://dl.dropboxusercontent.com/u/44903718/Mad/image1.JPG)
Chiliolie og det grønne
![[Image: image2.JPG]](https://dl.dropboxusercontent.com/u/44903718/Mad/image2.JPG)
Tynde skiver dåkølle marinerer 30-60min med salt, peber og olie
![[Image: image3.JPG]](https://dl.dropboxusercontent.com/u/44903718/Mad/image3.JPG)
Pizza 1[:p]
![[Image: image4.JPG]](https://dl.dropboxusercontent.com/u/44903718/Mad/image4.JPG)
Pizza 2[
]![[Image: image5.JPG]](https://dl.dropboxusercontent.com/u/44903718/Mad/image5.JPG)
Mvh Pete
Jægerpizza - Kenneth - 05-01-2015
Ser lækkert ud - og lyder meget lækkert(bortset fra gorgonzolaen :-))
Hilsen Kenneth
-----------------------------------------------------------
Jeg vil bekæmpe din mening, men dø for din ret til at have den
Jægerpizza - Marion Morrison - 05-01-2015
Samme som Kenneth, dog bortset fra RUCOLA[xx(][
]
Jægerpizza - Leo - 05-01-2015
Kan se der følger en ordentlig snaps med[
]
Jægerpizza - yeti - 05-01-2015
Jeg kan anbefale pizza med trukket elg og japanske bønner under et godt lag ost...
http://instagram.com/p/xcP0rcBhgN/ En dejlig måde at få bugt med rester på ;-)
Mvh.
Yeti
Jægerpizza - ULG - 05-01-2015
Er du ikke lidt nærig med fyldet. ....?[
][][]Hilsen Ulrik
Jægerpizza - Rolin - 05-01-2015
@pete1234
Dine pizzaer overgår enhver araber pizza.
@Kenneth
Jeg HADER gorgonzola, men valgte at prøve, første pizza kom der kun lidt på, smagte godt, på den anden pizza tror jeg pete tabte pakken med gorgonzola, men igen smagte det GODT.
@Marion Morrison
Rucola er kun for folk der ikke gider kød, men denne rocula passede godt til at komme ovenpå pizzaerne.
Så pete, jeg kommer nok snart på besøg igen, ellers må vi se om vi kan bruge en af mine ovne[?] næste gang du kommer forbi[
]/Rolin
![[Image: image_zps40cd4b03.jpg]](http://i546.photobucket.com/albums/hh434/rolin_album/image_zps40cd4b03.jpg)
"Non timeo mori, nec vivere Vereor"
Jægerpizza - M@X 2.1 - 05-01-2015
Perkerlagkage lavet på Jysk [:p]
Den ser sgu godt ud. Hvaøhh Rolin - tror du at du kan matche den ?
--
mvh M@X 2.0
Boltlift - or bust...
![[Image: patch7.gif]](http://img.photobucket.com/albums/v487/416tatanka/patch7.gif)
![[Image: rav.gif]](http://img.photobucket.com/albums/v487/416tatanka/rav.gif)
Time weighed heavily on the craftsmans shoulders whispering
Compromise!
No true craftsman ever listened!
Jægerpizza - Rolin - 05-01-2015
@M@X
Det må vi se når du kommer næste gang[^]
/Rolin
"Non timeo mori, nec vivere Vereor"
Jægerpizza - pete1234 - 05-01-2015
Citat:quote:
Originally posted by M@X 2.0
Perkerlagkage lavet på Jysk [:p]
Den ser sgu godt ud. Hvaøhh Rolin - tror du at du kan matche den ?
--
mvh M@X 2.0
Boltlift - or bust...
Time weighed heavily on the craftsmans shoulders whispering
Compromise!
No true craftsman ever listened!
Det er ikke fair at sammenligne [
!] Fordi Rolins er større end min. Ovnstørrelse altså []Mvh Pete
Jægerpizza - M@X 2.1 - 05-01-2015
Hej Pete.
Til gengæld stoler jeg på at det kød du serverer er afgået ved døden på naturlig måde, altså ved skydning. Hvis det er naturligt [
]--
mvh M@X 2.0
Boltlift - or bust...
Time weighed heavily on the craftsmans shoulders whispering
Compromise!
No true craftsman ever listened!
Jægerpizza - pete1234 - 06-01-2015
[
][] arhh Max, den der blander jeg mig ikke i []@ULG: jow, det er lidt småt med fyldet, men vi var ikke så sultne[
]@Leo: det var en tynd snaps, ja, faktisk var det vand - men en chili-citron snaps kunne fint have fulgt pizzaen på vej [
]Mvh Pete
Jægerpizza - Buffalo - 22-01-2015
Her i huset bliver der sjovt nok også spist op når menuen står på "Taliban lagkage" med vildt og ost , og det er folk jeg ved der normalt hader pizza