UNESCO Nuggets

[Rolin]

Her skal bruges 50 stk. råge patter med ben, disse kommer fra Christiansfeld.

250 g. smør smeltes i en stor støbejernsgryde der brunes ca. 8 patter af gangen, når de alle er brunet kommer man 2 store gulerødder, 2 palstanak, 1 stort solo hvidløg samt et stort løg som alle er skåret i tern i den sorte gryde. Dette skal bare lige have 2-3 min. så kommer man 2 glas rødvin på.
[IMG] http://i546.photobucket.com/albums/hh434...6avviz.jpg [/IMG]

Så er det tid til at alle råge patterne kommer tilbage i gryden, der tilsættes vand så det knapt dækker, skal stå og simre i 1 time, herefter slukkes og det hele står i et par timer inden patterne tages op og befries fra deres ben, væsken reduceres med 50% for derefter at modtage 1/2 liter fløde, de benløse patter skal nu tilbage i gryden for lige at varmes op, serveres gerne med kartoffelmos og tyttebær.
[IMG] http://i546.photobucket.com/albums/hh434...tnocag.jpg [/IMG]

/Rolin



"Non timeo mori, nec vivere Vereor"

[Lars]

Det ser sq lækkert ud[8D][:p]

[Weide]

Det var lækkert [][][]

Men jeg vil foreslå en anden måde at anrette på , flad tallerken og kniv er et par dårlige valg , brug i stedet en dyb tallerken og en ske istedet [][][]

Mojn LWL

[dravis]

Jeps .. med de mængder sovs --- slubre --- [][:p]

Hilsner
Dravis aka:FMJ
"Sapere Aude: Dare to KNOW!"
"Do not adjust your mind, there's a fault in reality"