Pizza med krydret rådyrfars, kartoffel mm. - Printviselig Version: +- Våbenteknisk Forum - VTF (http://mybb.riffeljagt.com) +-- Forum: Jagt & friluftsliv (http://mybb.riffeljagt.com/forumdisplay.php?fid=14) +--- Forum: Jægerkøkkenet (http://mybb.riffeljagt.com/forumdisplay.php?fid=74) +--- Tråd: Pizza med krydret rådyrfars, kartoffel mm. (/showthread.php?tid=23029)

Pizza med krydret rådyrfars, kartoffel mm. - pete1234 - 04-06-2014 Pizza med rådyrfars, kartoffel mm. Smækker en gærdej sammen i god tid før spisning, så den får noget hævekraft. Hæver i køler. Rådyrfars (ca 800g i dette tilfælde) røres med salt, peber, spidskommen, paprika og en hel hakket chili. Hviler i køler. Snit/riv det ønskede fyld fx kartoffel, rødløg, forårsløg, chorizopølse, Emmenthaler ost, tørret røget skinke. De små nye kartofler kommer jeg i en skål med en spsk salt og 1.5l kogende vand. Så er de halvfærdige efter 45min, kan stadig snittes og bliver bagt færdig på grillen/i ovnen. Den fladrullede pizzabund smøres med tomatsovs (en dåse fl tomater blendet med 2 fed hvidløg og en håndfuld friske urter fx oregano, timian) og drysses med revet ost. Så kartoffelskiver, løg, forårsløg,m paprika, rådyrfars i passende størrelse, chorizo og skinke øverst. Drysses med friske grønne krydder urter efter bagning. Her til aften blev pizzaerne bagt på bagesten i en kuglegrill. Smager genialt. Mvh Pete Pizza med krydret rådyrfars, kartoffel mm. - Rolin - 04-06-2014 Jep det ser godt ud, glæder mig til at smage, jeg tager vin med! /Rolin "But the bravest are surely those who have the clearest vision of what is before them, glory and danger alike, and yet notwithstanding go out to meet it."