UNESCO Nuggets - Printviselig Version: +- Våbenteknisk Forum - VTF (http://mybb.riffeljagt.com) +-- Forum: Jagt & friluftsliv (http://mybb.riffeljagt.com/forumdisplay.php?fid=14) +--- Forum: Jægerkøkkenet (http://mybb.riffeljagt.com/forumdisplay.php?fid=74) +--- Tråd: UNESCO Nuggets (/showthread.php?tid=24466)

UNESCO Nuggets - Rolin - 06-09-2015 Her skal bruges 50 stk. råge patter med ben, disse kommer fra Christiansfeld. 250 g. smør smeltes i en stor støbejernsgryde der brunes ca. 8 patter af gangen, når de alle er brunet kommer man 2 store gulerødder, 2 palstanak, 1 stort solo hvidløg samt et stort løg som alle er skåret i tern i den sorte gryde. Dette skal bare lige have 2-3 min. så kommer man 2 glas rødvin på. [IMG] http://i546.photobucket.com/albums/hh434/rolin_album/image.jpg9_zps1u6avviz.jpg [/IMG] Så er det tid til at alle råge patterne kommer tilbage i gryden, der tilsættes vand så det knapt dækker, skal stå og simre i 1 time, herefter slukkes og det hele står i et par timer inden patterne tages op og befries fra deres ben, væsken reduceres med 50% for derefter at modtage 1/2 liter fløde, de benløse patter skal nu tilbage i gryden for lige at varmes op, serveres gerne med kartoffelmos og tyttebær. [IMG] http://i546.photobucket.com/albums/hh434/rolin_album/image.jpg10_zpspmtnocag.jpg [/IMG] /Rolin "Non timeo mori, nec vivere Vereor" UNESCO Nuggets - Lars - 06-09-2015 Det ser sq lækkert ud[8D][:p] UNESCO Nuggets - Weide - 07-09-2015 Det var lækkert [][][] Men jeg vil foreslå en anden måde at anrette på , flad tallerken og kniv er et par dårlige valg , brug i stedet en dyb tallerken og en ske istedet [][][] Mojn LWL UNESCO Nuggets - dravis - 08-09-2015 Jeps .. med de mængder sovs --- slubre --- [][:p] Hilsner Dravis aka:FMJ "Sapere Aude: Dare to KNOW!" "Do not adjust your mind, there's a fault in reality"