25-06-2009, 09:25 PM
Hvis den ikke er totalt bevistløs/død får du den slet ikke om på ryggen.[
]
Der skal skæres lidt mere - det er ikke en tynd sommerskjorte der skal flækkes. God kniv - og skær ''indefra''. Grisen er sandsynligvis så beskidt at kniven bliver sløv hvis på grund af tykkelsen fristes til at skære for fra hårsiden.
Tyskerne fritlægger bovene: lægger et snit paralelt med brystkassen på begge sider så der opnås hurtigere nedkøling (ved større svin), samtidig spiler man maskinrummet med en god kraftig pind.
]Der skal skæres lidt mere - det er ikke en tynd sommerskjorte der skal flækkes. God kniv - og skær ''indefra''. Grisen er sandsynligvis så beskidt at kniven bliver sløv hvis på grund af tykkelsen fristes til at skære for fra hårsiden.
Tyskerne fritlægger bovene: lægger et snit paralelt med brystkassen på begge sider så der opnås hurtigere nedkøling (ved større svin), samtidig spiler man maskinrummet med en god kraftig pind.
mvh