25-01-2013, 07:09 PM
Ja, velbekomme. Saltlage, eddike afvask!!! Prøv med Rodalon eller Klorin. Eller glem alt om graddage og brug sund fornuft.
Pels svinet dagen efter skuddet, hæld det i fryseren som ikke skal ovn, pande - eller grillsteges. Disse stykker modnes nogle dage i køler og fryses.
Mvh
En som efter ca 35 år i kødbranchen stadig ikke har lært alt om kødmodning og opbevaring
Penge er ikke noget værd før de bliver brugt!!
Pels svinet dagen efter skuddet, hæld det i fryseren som ikke skal ovn, pande - eller grillsteges. Disse stykker modnes nogle dage i køler og fryses.
Mvh
En som efter ca 35 år i kødbranchen stadig ikke har lært alt om kødmodning og opbevaring
Penge er ikke noget værd før de bliver brugt!!