22-01-2009, 07:03 PM
Citat:quote:
Originally posted by Kenneth
@HOG:
/Kenneth
-------------------------------------------
CTRL-Z virker desværre ikke i det virkelige liv
Fint nok, men hvad med dem(fx. undertegnede) der ikke har forstand på at vurdere hvornår kødet er modnet nok ? Specielt tror jeg at jeg kunne komme til at tage det for tidligt ned...
Sammenlignet med hvad mange jægere bruger af penge på mere eller mindre teoretiske ting, synes jeg at lige netop dette produkt er med til at sikre den sidste del af jagten (=middagen), og dette til en absolut rimelig pris, synes jeg [
]OK, se så her. Min filosofi er:
Forlæg/rens dit vildt så hurtigt som muligt.
Man behøver ikke noget kølerum. Det meste kød på f.eks. et stk råvildt kan fryses med det samme. Hvad der behøver en smule modning er ryg og køller. Så brug hellere pengene på vaacumpakker til ca 1200,00. Pak kødet i vaacum og lad det ligge i alm køleskab i 3-6 dage, så er selv den ældste rå moden. Fordelen er ved denne metode, at kødet heller ikke frysetørrer. ( Det er de hvide pletter man ser på emner der ikke har været pakket lufttæt )
Hvis der har været griseri indenbords så skær det væk - ikke vaske da baktusserner bare fordeles.Jo hurtigere griseriet fjernes des mindre er faren for at det breder sig.[xx(] Vær grov og kasser med hård hånd. Gennemsteg eller forær det forurenede til svigermor og sig nej tak, hvis hun inviterer på vildt[
]Jeg håber svaret dækker ellers prøver jeg bare igen[
]Penge er ikke noget værd før de bliver brugt!!