26-10-2010, 11:35 PM
Bovsteg fra elg, brunes af i en støbejerns gryde.
Gnub den med groft salt og frisk kværnet pebber.
Når den er brunet rigtig godt, så tages den op.
Smid nogle gulerødder, porrer, æbler, enebær, og kulør op i gryden, også ligges stegen oven på. Derefter fyldes der kogende vand i, indtil stegen er dækket.
Nu skal den bare stå og små koge i 1,5-2 timer, hvor man smager til med salt og div. krydderier efter egen smag.
Vandet fra hele herligheden sies, og man laver en opbagt sovs der til.
Så kan der servers bagte kartofler, ris eller alt muligt andet tilbehør.
Velbekomme[
]
Lang lås, og tyk pibe..
"The Big Eight"
Gnub den med groft salt og frisk kværnet pebber.
Når den er brunet rigtig godt, så tages den op.
Smid nogle gulerødder, porrer, æbler, enebær, og kulør op i gryden, også ligges stegen oven på. Derefter fyldes der kogende vand i, indtil stegen er dækket.
Nu skal den bare stå og små koge i 1,5-2 timer, hvor man smager til med salt og div. krydderier efter egen smag.
Vandet fra hele herligheden sies, og man laver en opbagt sovs der til.
Så kan der servers bagte kartofler, ris eller alt muligt andet tilbehør.
Velbekomme[
]Lang lås, og tyk pibe..
"The Big Eight"
Heller 2 i dunken, end dunken i 2'eren