10-02-2012, 09:59 AM
Citat:quote:
Originally posted by Buba
Det har ikke noget at gøre med, hvor gamle dyr er.
Ligelades skal kødet ikke være nødvendigvis råt, men ikke stegt/kogt nok.
/Buba
Dubravko
Det har stor betydelse hur gammalt djuret är. För att kunna smitta måste djuret själv ätit något med trikiner i t.e.x en död räv eller sork. Även halten av trikiner i köttet måste upp till en viss halt för att vara farligt. Ett äldre djur har om den har trikiner oftast högre koncentration än yngre och äldre djur har levt längre i skogen och har därmed ökad risk att få i sig något smittat kött.
Man vet inte om den arktiska trikinen finns i sverige därför är metoden att frysa köttet inte helt säker. Dock dör trikiner vid 67 grader och då jag aldrig äter blodigt griskött är risken att smittas noll om det tillagas ordentligt. Jag trikin testar vildsvins kött från äldre djur och kött som skall rökas övrigt bryr jag mig inte om. Dom trikin tester som gjorts i Sverige vissar att ungefär 1 på 50000 har trikiner men det har alltid varit på djur över 1 år. Vet att det i sydliga länder är mycket vanligare någon som vet hur det är i Tyskland ?
Risken att smittas av trikiner är nästan noll dock bör man ta reda på dom lokala förekommsterna då jag inte vet var ni skall jaga.