03-01-2015, 03:01 AM
@CP; Du lyder lidt som min kære fader. Han skal også helst have tilberedt sit kød i en trykkoger ved 200 grader i 14 dage. Tror vi havde diskussionen omkring gennemstegt vildand engang hvis jeg ikke husker helt forkert. [:p]
Er der ikke en kok eller en anden slagter herinde der vil komme mig til undsætning? Jeg har fået og tilberedt både rålam og årsdyr der havde bismagen af lever. Fordi det var gennemstegt. Jeg har også fået og tilberedt ældre dyr uden.
Men smag er selvfølgelig en svær størrelse at diskutere på et internetforum ...
Som sagt ser jeg ikke smagen af lever som nødvendigvis en dårlig ting. Mens jeg kender andre der får brækfornemmelser ved tanken om lever. Smagen af gennemstegt rådyr associerer jeg med smagen af lever. Selvom jeg også helst spiser lever når det er rosastegt!
"At ramme ved siden af er også at ramme!"
Er der ikke en kok eller en anden slagter herinde der vil komme mig til undsætning? Jeg har fået og tilberedt både rålam og årsdyr der havde bismagen af lever. Fordi det var gennemstegt. Jeg har også fået og tilberedt ældre dyr uden.
Men smag er selvfølgelig en svær størrelse at diskutere på et internetforum ...
Som sagt ser jeg ikke smagen af lever som nødvendigvis en dårlig ting. Mens jeg kender andre der får brækfornemmelser ved tanken om lever. Smagen af gennemstegt rådyr associerer jeg med smagen af lever. Selvom jeg også helst spiser lever når det er rosastegt!
"At ramme ved siden af er også at ramme!"
"At ramme ved siden af er også at ramme!"