18-12-2008, 10:11 PM
Citat:quote:
Originally posted by Asbjoern
Prøv lige at lade køllerne hænge til imorgen og se om lugten ikke er forsvundet......
og er lugten forsvundet så smid dyret ud, ellers lad det hænge et par dage og glæd dig over lugten af vildt.[
]Det er ikke lugten som skal bekymre men, den udbredte forurening af dyret, du har angiveligt under håndtering spredt bakterier over hele dyret, normalt er det ingen hindring for selv at spise det men skal du have gæster så sørg for at det er nogen du ikke er interesseret i at have besøg af en anden gang.
En lille test for at konstaterer om der er bakterier, læg kødet ned til hunden, slikker den på kødet, så kan du være sikker på at der er angreb af bakterier.[:o)]
Der er mange gode råd, men i bund og grund er du ikke opmærksom nok når du håndterer og brækker dyret, herunder at observerer tilstand for hjerte - lunge – lever (så havde du idet mindste set at det hele var smasket til i mave indhold), det er sjældent at dansk råvildt har skavanker men så meget desto nemmere er det at se når der forekommer afvigelser.
Citat:quote:Men er fokus på at undgå bakterier, så er dette den optimale måde når tarm skal udtages!!.
Originally posted by Tonny
Derimod forstår jeg ikke dem som partou skal blotlægge kødet i begge køller for at skære låsen over, det er da direkte dumt, og giver kun tørt og evt. ødelagt kød.