20-12-2008, 12:09 AM
For mit vedkommende er det såmænd ikke på grund af frygten for bakterier, men derimod for smagens skyld, at jeg er opmærksom, når jeg brækker et dyr. Der er ikke noget værre end en mørbrad, som smager af mave.
I de tilfælde, hvor jeg skal partere sådan et dyr, er jeg meget grov!
Jeg vasker ikke noget væk - jeg smider væk. Når først kødet har været i berøring med maveindhold, så kasserer jeg det. Det kan efter min mening ikke vaskes, så man ikke kan smage det.
I dette tilfælde ville jeg smide siderne og mørbraden væk, ryggen ville jeg udbene. Køllerne er sjældent beskadiget og desuden kan jeg ikke smage, hvis de har været i berøring med 'spejderhagl' og urin.
I de tilfælde, hvor jeg skal partere sådan et dyr, er jeg meget grov!
Jeg vasker ikke noget væk - jeg smider væk. Når først kødet har været i berøring med maveindhold, så kasserer jeg det. Det kan efter min mening ikke vaskes, så man ikke kan smage det.
I dette tilfælde ville jeg smide siderne og mørbraden væk, ryggen ville jeg udbene. Køllerne er sjældent beskadiget og desuden kan jeg ikke smage, hvis de har været i berøring med 'spejderhagl' og urin.