27-12-2012, 12:28 PM
Plads til senere.
Jeg skal på jagt
mvh Besserwisser [
][][]
UPDATE !
Nu er jeg kommet hjem fra jagt og der er da sket meget siden jeg tog af sted.
@Mikkelhund
Jeg har ikke været specielt ude efter dig. Det er nok mere møntet på Hog [
]
@Hog
Jeg synes du strammer den. Hvis du læser forfra igen, så har jeg på intet tidspunkt angrebet den måde du brækker på. Jeg troede i min naivitet at vi alle måtte byde ind med hvordan vi andre gør det. Jeg har været brækningens kunst igennem lige siden jeg for 35 år siden skamferede mit første råvildt.
Dengang brækkede jeg mine første dyr under hånlige bemærkninger fra ældre jægere der ikke kunne forklare en bedre måde at gøre det på. Jeg blev aldrig selv helt tilfreds, men klarede mig så godt jeg kunne. Jeg opsnappede et fif hist og her og begyndte selv at benytte 2 knive. 1 til omkring tarmen og en ren til inde i dyret. Handsker kunne man få på tankstationen.
For 15 år siden begyndte jeg at komme på drivjagt i Tyskland og jeg har lige siden deltaget i op mod 10 jagtdage årligt. I Tyskland så jeg for første gang at de brækkede låsen, stort set alle steder hvor jeg kom. Jeg brækkede flere stykker råvildt på den danske måde, men fremme på streckenplatzen, blev de næsten altid åbnet helt af en af förstener.
En af dem viste mig hvordan han ville have det og vi faldt i snak. Faktisk blev vi venner og senere blev jeg inviteret hjem til hans private revir og skyde en buk.
Jeg fik mere og mere rutine i at skyde råvildt. Han lærte mig at skyde råvildtet bag bladet og han lærte mig at åbne låsen og at brække et stykke råvildt med færrest snit og mindst svineri.
Försteren har i over 20 år haft ansvaret for at bringe skudt vildt til vildthandleren og han har håndteret mange 1000 stykker vildt. På reviret er indtægten fra jagt omkring 1 million € om året og salg af vildtkød er en væsentlig del af dem.
Når du så påstår, ja ligefrem siger at det er et faktum at det er uhygiejnisk og spild af kød at brække på den måde, så må jeg side stop.
Fakta er at i Tyskland skal man gennem en uddannelse kaldet "Kundige person" for at måtte brække og inspicere indvoldene for at se om dyret er sundt og rask. Jeg har denne udannelse hvor underviseren er tysk dyrlæge. Han skældte danske jægere ud for at være noge nuhygiejniske svin der bl.a hænger vildtet i hovedet. Vores knivhygiejne er under al kritik.
Foldeknive bør bandlyses til fødevarer. Der sidder masser af bakterier inde i sådan en kniv. Intet slagteri hænger dyrene i hovedet. Alle slagterier hænger dyrene i bagløbene så blod og andet sjams render væk fra det værdifuldeste kød og løber ud ved halsen. Hvorfor gør jægere det lige modsat ?
Når jeg jager hos min ven, försteren, så er "wildbrett" issue nummer 1. Sobre skud vinkelret gennem dyret eller hoverskud. Maveskud er forbudt. Sker det, må jeg købe dyret. Hjemme har han en hjortefarm og eget slagteri. Han leverer kød til hele lokalområdet og har ry for at være en dygtig slagter med gode råvarer.
Jeg kommer ikke kun hos ham, men osse på andre Forstamter i Meckelburg Vorpommern og Brandenburg. Samtlige steder åbnes låsen og brystkassen skæres op. Svin over 30 kg bliver "die blätter belüftet" som du kan se på et af billederne.
Når jeg fortæller alt det her, så er det for at give dig et indtryk af at der findes mere end en sandhed og mere end 1 måde at brække dyr på. Jeg finder din beskyldning om at jeg skulle tilskynde til uhygiejnisk omgang med vildtkød meget fornærmende og jeg vil da opfordre dig til at deltage på en drivjagt i Tysland. Så kan du jo tage en diskution med Forstamtleiteren om at de bør gøre anderledes. Jeg oplyser gerne kontaktpersoner og adresser.
Du har heller aldrig været i mit hjem og hvordan kan du sige at det er et faktum at jeg må kassere flere hundrede gram kød fra køllerne. FAKTUM er at du bliver ikke inviteret [].
Nu er de jo heller ikke perfekte i Tyskland og jeg må da medgive at det ser sgu ikke pænt ud på vildtparaden at vildtet ligger og skræver med åben bækken og beluftningshuller under forløbene. Men det er nu engang den måde de gør det på.
Efter mange års jagt i Tyskland har jeg taget deres brækkemetode til mig, da jeg finder den både lettere, hurtigere og bedre. Aldrig mere urin og spejderhagl inde i dyret. Aldrig mere blod op til albuerne. Rene knive og handsker hver gang. Jeg skyder op til 20 stykker råvildt og svin om året og har jaget i mange lande. Jeg gør hvad jeg kan for at lære de bedste fif fra de lokale, ligesom jeg prøver at lære fra mig når jeg møder nyjægere i DK.
Så tag den med ro og pas på dit blodtryk. Andre mennesker kan godt gøre tingene på en anden måde end dig uden at det er forkert.
At kalde mig en "besserwisser", klinger hult i mine ører. Jeg beretter kun hvordan jeg gør det, mens du derimod "ved meget bedre" og giver mig besked på at holde min kæft med min "svinske" metode.
Jeg opfordrer ikke til at gøre som jeg gør. Jeg fortæller det bare og så må folk selv vurdere og bruge det de kan bruge.
Godt nytår [
][][]
Jeg skal på jagt
mvh Besserwisser [
][][]UPDATE !
Nu er jeg kommet hjem fra jagt og der er da sket meget siden jeg tog af sted.
@Mikkelhund
Jeg har ikke været specielt ude efter dig. Det er nok mere møntet på Hog [
]@Hog
Jeg synes du strammer den. Hvis du læser forfra igen, så har jeg på intet tidspunkt angrebet den måde du brækker på. Jeg troede i min naivitet at vi alle måtte byde ind med hvordan vi andre gør det. Jeg har været brækningens kunst igennem lige siden jeg for 35 år siden skamferede mit første råvildt.
Dengang brækkede jeg mine første dyr under hånlige bemærkninger fra ældre jægere der ikke kunne forklare en bedre måde at gøre det på. Jeg blev aldrig selv helt tilfreds, men klarede mig så godt jeg kunne. Jeg opsnappede et fif hist og her og begyndte selv at benytte 2 knive. 1 til omkring tarmen og en ren til inde i dyret. Handsker kunne man få på tankstationen.
For 15 år siden begyndte jeg at komme på drivjagt i Tyskland og jeg har lige siden deltaget i op mod 10 jagtdage årligt. I Tyskland så jeg for første gang at de brækkede låsen, stort set alle steder hvor jeg kom. Jeg brækkede flere stykker råvildt på den danske måde, men fremme på streckenplatzen, blev de næsten altid åbnet helt af en af förstener.
En af dem viste mig hvordan han ville have det og vi faldt i snak. Faktisk blev vi venner og senere blev jeg inviteret hjem til hans private revir og skyde en buk.
Jeg fik mere og mere rutine i at skyde råvildt. Han lærte mig at skyde råvildtet bag bladet og han lærte mig at åbne låsen og at brække et stykke råvildt med færrest snit og mindst svineri.
Försteren har i over 20 år haft ansvaret for at bringe skudt vildt til vildthandleren og han har håndteret mange 1000 stykker vildt. På reviret er indtægten fra jagt omkring 1 million € om året og salg af vildtkød er en væsentlig del af dem.
Når du så påstår, ja ligefrem siger at det er et faktum at det er uhygiejnisk og spild af kød at brække på den måde, så må jeg side stop.
Fakta er at i Tyskland skal man gennem en uddannelse kaldet "Kundige person" for at måtte brække og inspicere indvoldene for at se om dyret er sundt og rask. Jeg har denne udannelse hvor underviseren er tysk dyrlæge. Han skældte danske jægere ud for at være noge nuhygiejniske svin der bl.a hænger vildtet i hovedet. Vores knivhygiejne er under al kritik.
Foldeknive bør bandlyses til fødevarer. Der sidder masser af bakterier inde i sådan en kniv. Intet slagteri hænger dyrene i hovedet. Alle slagterier hænger dyrene i bagløbene så blod og andet sjams render væk fra det værdifuldeste kød og løber ud ved halsen. Hvorfor gør jægere det lige modsat ?
Når jeg jager hos min ven, försteren, så er "wildbrett" issue nummer 1. Sobre skud vinkelret gennem dyret eller hoverskud. Maveskud er forbudt. Sker det, må jeg købe dyret. Hjemme har han en hjortefarm og eget slagteri. Han leverer kød til hele lokalområdet og har ry for at være en dygtig slagter med gode råvarer.
Jeg kommer ikke kun hos ham, men osse på andre Forstamter i Meckelburg Vorpommern og Brandenburg. Samtlige steder åbnes låsen og brystkassen skæres op. Svin over 30 kg bliver "die blätter belüftet" som du kan se på et af billederne.
Når jeg fortæller alt det her, så er det for at give dig et indtryk af at der findes mere end en sandhed og mere end 1 måde at brække dyr på. Jeg finder din beskyldning om at jeg skulle tilskynde til uhygiejnisk omgang med vildtkød meget fornærmende og jeg vil da opfordre dig til at deltage på en drivjagt i Tysland. Så kan du jo tage en diskution med Forstamtleiteren om at de bør gøre anderledes. Jeg oplyser gerne kontaktpersoner og adresser.
Du har heller aldrig været i mit hjem og hvordan kan du sige at det er et faktum at jeg må kassere flere hundrede gram kød fra køllerne. FAKTUM er at du bliver ikke inviteret [
].Nu er de jo heller ikke perfekte i Tyskland og jeg må da medgive at det ser sgu ikke pænt ud på vildtparaden at vildtet ligger og skræver med åben bækken og beluftningshuller under forløbene. Men det er nu engang den måde de gør det på.
Efter mange års jagt i Tyskland har jeg taget deres brækkemetode til mig, da jeg finder den både lettere, hurtigere og bedre. Aldrig mere urin og spejderhagl inde i dyret. Aldrig mere blod op til albuerne. Rene knive og handsker hver gang. Jeg skyder op til 20 stykker råvildt og svin om året og har jaget i mange lande. Jeg gør hvad jeg kan for at lære de bedste fif fra de lokale, ligesom jeg prøver at lære fra mig når jeg møder nyjægere i DK.
Så tag den med ro og pas på dit blodtryk. Andre mennesker kan godt gøre tingene på en anden måde end dig uden at det er forkert.
At kalde mig en "besserwisser", klinger hult i mine ører. Jeg beretter kun hvordan jeg gør det, mens du derimod "ved meget bedre" og giver mig besked på at holde min kæft med min "svinske" metode.
Jeg opfordrer ikke til at gøre som jeg gør. Jeg fortæller det bare og så må folk selv vurdere og bruge det de kan bruge.
Godt nytår [
][][]
--
(o)(o)
Tin Tin er racist - han siger NEGER
(o)(o)
Tin Tin er racist - han siger NEGER