krydresnaps

[Club338]

quote:

---

Originally posted by Moesgaard

Hej pete, min porse har trukket siden juli med bladene i, håber da stadig den dur.?
Mvh Rene moesgaard

---

Jeg har også fusket lidt med det - i ca. 20 år. :-)

Jeg har flere store krukker stående med forskellige dele fra porseplanter. Nogle af dem er kun blade. Andre indeholder også rakler/små kviste.

De første er lysere/mere grønne og giver en fin porsesmag.
De andre er mørkebrune og giver snapsen mere dybde, smag og beskhed.

Den yngste er kun få år gammel - den ældste 14 år. De står alle mørkt.

Jeg tapper så lidt essens fra de forskellige krukker med en frisk flaske Brøndum eller vodka til jeg får den kraftige porsesmag med en snert af bjesk, som jeg godt kan lide. Derefter topper jeg krukkerne op med Brøndum til de er fulde igen.

Når jeg medbringer denne porsesnaps til jagtfrokoster, så bliver den altid tømt før alt andet. []

Jeg har også med stor fornøjelse lavet strandmalurt og blodrod (tormentilrod) som rene essenser. Så kan jeg selv blande.

Bjesk-Stine (hende fra Hirtshals) laver en knaldgod Klitbjesk, som netop består af porse, blodrod og malurt. Prøv den. []

Mvh Club338
... min næste Sako BLEV en L461 Vixen .223R :-)