29-08-2014, 03:03 AM
Jeg har med stor held lavet bacon på vildsvin. Fik to slag af naboen som betaling for at lave juleskinke af samme vildsvin.
5 dage i saltlage tørring i to døgn og så 2x12 timer over bøgespån.
Jeg bruger en røgovn fra danish outdoor, og er meget glad for den.
Kan stærkt anbefale at salte og ryge kølle af rådyr. Smager himmelsk på surdejsrugbrød med flødepeberrod.
It's not the size of the dog in the fight - it's the size of the fight in the dog
5 dage i saltlage tørring i to døgn og så 2x12 timer over bøgespån.
Jeg bruger en røgovn fra danish outdoor, og er meget glad for den.
Kan stærkt anbefale at salte og ryge kølle af rådyr. Smager himmelsk på surdejsrugbrød med flødepeberrod.
It's not the size of the dog in the fight - it's the size of the fight in the dog
It's not the size of the dog in the fight - it's the size of the fight in the dog