Rådyr, der smager af lever.

[Klitgaard]

Tak for alle forslagene til hvordan rådyr kan tilberedes. Jeg kan læse at flere bruger udbenet køller osv. tilberedt ved forskellige kerne temperaturer.
Savner dog at der kommer ca. tider på for hvor lang tid tilberedningen er ved de forskellige forslag. Jeg ved godt det kan svinge afhængig af størrelse alder osv., men en god ledetråd vil det være.
Har selv en udbenet kølle liggende i fryseren som skal konsumere snart. Hvor lang holdbarhed er der egentlig for råvildt i en fryser.