Rådyr, der smager af lever.

[Leo]

Klitgaard - det er min erfaring, at vildt og nok især hjortevildt, kan holde sig nærmest uendeligt lang tid i fryseren uden at tage skade.
Der kan komme en 'frossen' tør overflade som man skærer væk, men selv efter flere år i fryseren, smager det stadig godt - i modsætning til f.eks. fisk eller svinekød.
Jeg synes egentligt ikke jeg kender til noget mad, der er bedre til at holde sig i fryseren end hjortevildt - på nær isterninger[]