09-06-2016, 04:15 PM
Citat:quote:
Originally posted by Krung
Jeg vælger en meget lille vinkel, men 'stropper' den, så den bliver konveks. Det giver en kniv, der føles dejlig skarp, men også en stærk æg, da vinklen nede i små er en del større.
Hvis du har problemer efter 1 ål, er der noget galt med stålet. Hvis det er efter 15, så er du i samme situation som de professionelle, og må ty til et strygestål.
Hvordan kan du lave det? Er det med en special slibemaskine?