31-07-2011, 12:48 AM
Hej
Den berygtede "pis smag" der findes i orner, især ved tam svin, kommer frem i kødet ved tilberedning. Derfor vil kødet ikke egne sig til så meget, dog kan det bruges til koldrøgede pølser...og lign.
Dog vil jeg ikke dermed sige at der er brugt orner rundt omkring som ikke har haft den før nævnte bismag...men som slagter vil jeg ikke anvende dem tilberedte..
Vegetar, gammelt indiansk ord for dårlig jæger.
Den berygtede "pis smag" der findes i orner, især ved tam svin, kommer frem i kødet ved tilberedning. Derfor vil kødet ikke egne sig til så meget, dog kan det bruges til koldrøgede pølser...og lign.
Dog vil jeg ikke dermed sige at der er brugt orner rundt omkring som ikke har haft den før nævnte bismag...men som slagter vil jeg ikke anvende dem tilberedte..
Vegetar, gammelt indiansk ord for dårlig jæger.
Vegetar, gammelt indiansk ord for dårlig jæger.