28-11-2010, 10:32 PM
Til denne ret benyttes; 2 fasaner (gerne flået), salt og peber,1 kg små kartofler i størrelse som brunede kartofler,4 spsk. smør, ½ dl pærebrændevin eller calvados, 2½ dl piskefløde, 2 spsk soya og 1 bdt. persille.
Fasanerne krydres med salt og peber og brunes i en gryde.
Kartoflerne brunes ligeledes ved høj varme sammen med salt og et skvæt pærebrændevin.
Kom kartoflerne i et ildfast fad og læg fasanerne ovenpå, læg alufolie over, og sæt fadet i ovnen ved 225 grader i 15 minutter.
Bland fløde, pærebrændevin og soya og hæl det over retten.
Lad retten stå i ovnen ca. 30 minutter yderligere.
Retten tages ud af ovnen og drysses med persille og er klar til servering.
Der kan evt. serveres en Waldorfsalat til retten.
Velbekomme!
![[Image: PeterandTony0507012-1-1.jpg]](http://i148.photobucket.com/albums/s32/vrangbaek/billeder%20af%20skydere/PeterandTony0507012-1-1.jpg)
Fasanerne krydres med salt og peber og brunes i en gryde.
Kartoflerne brunes ligeledes ved høj varme sammen med salt og et skvæt pærebrændevin.
Kom kartoflerne i et ildfast fad og læg fasanerne ovenpå, læg alufolie over, og sæt fadet i ovnen ved 225 grader i 15 minutter.
Bland fløde, pærebrændevin og soya og hæl det over retten.
Lad retten stå i ovnen ca. 30 minutter yderligere.
Retten tages ud af ovnen og drysses med persille og er klar til servering.
Der kan evt. serveres en Waldorfsalat til retten.
Velbekomme!